قال البروفيسور بيتر مالفرتاينر إن شرب ‫الماء يساعد في إطفاء حرقة المعدة حيث إنه يعمل على معادلة العصارة ‫الهضمية التي ترتجع إلى المريء أو إلى الفم عند الإصابة بحرقة المعدة ‫المعروفة في اللغة الدارجة باسم "الحموضة".