من المتعارف عليه أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم، لكن الأمر قد لا يتعلق فقط بما تأكله. فبحسب نتائج دراسة جديدة، قد يلعب توقيت تناول الطعام دورًا في طول عمرك. وهذه ليست أول دراسة تربط بين توقيت الوجبات والصحة، لكنها تضيف إلى مجموعة متنامية من الأدلة على أن الساعة البيولوجية قد تؤثر أكثر مما نعتقد.
وكشفت الدراسة أن من تناولوا وجبتهم الأولى، بغض النظر عن كمية سعراتها، قبل السابعة صباحًا أو بعد الثامنة صباحًا عاشوا حياة أقصر ممن تناولوها ضمن "النافذة المثالية" بين السابعة والثامنة صباحًا. وتحديدًا، ارتبطت كل ساعة تأخير في تناول الإفطار بعد الثامنة صباحًا بزيادة خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 3%، وخطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 5%.
توقيت العشاء وخطر الوفاة المبكرة
أما بالنسبة للعشاء، فقد لاحظ الباحثون رابطًا مماثلاً بين الأكل المبكر جدًا أو المتأخر جدًا والوفاة المبكرة؛ إذ ارتبط تناول العشاء قبل السابعة مساءً أو بعد منتصف الليل أيضًا بزيادة خطر الوفاة خلال فترة المتابعة.
وبدا التأثير أكبر لدى من تناولوا وجبتيّ الإفطار والعشاء في أوقات غير مثالية معًا؛ فمن تجاوزوا الخمسين وتناولوا وجبتهم الأولى بعد الظهر، ووجبتهم الأخيرة إما قبل السابعة مساءً أو بعد منتصف الليل، شهدوا أكبر تأثير على عمرهم المتوقع، إذ كان أقصر بمقدار 2.5 سنة مقارنة بمن التزموا بتناول الإفطار بين السابعة والثامنة صباحًا، والعشاء بين السابعة والثامنة مساءً.
كيف يؤثر توقيت الوجبات على طول العمر؟
تُشكّل مواعيد وجباتك ساعتك البيولوجية، أي ساعة النوم والاستيقاظ الداخلية، وهناك أبحاث واسعة حول تأثيرها (وتأثير النوم) على الصحة وطول العمر. وتوضح اختصاصية أمراض القلب في نيويورك، الدكتورة ماري غرين، أن اضطراب هذه الساعة البيولوجية يمكن أن يُخل أيضًا بعملية الأيض، وهو أمر مهم لأن المشكلات الأيضية قد تؤدي لزيادة الوزن وأمراض مزمنة كالسكري، ما يرفع خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب.
قيود يجب مراعاتها
لكن من المهم أيضًا ملاحظة بعض قيود هذه الدراسة؛ فهي دراسة استرجاعية، أي أن الباحثين نظروا إلى بيانات سابقة وقارنوها بنتائج حالية، ما يعني أنها لا تثبت بشكل قاطع أن توقيت الوجبات المبكر أو المتأخر هو السبب المباشر لهذه النتائج، بحسب الدكتور خوان لوبيز، اختصاصي أمراض القلب في معهد "ميامي" للقلب والأوعية الدموية.
وأبدى الخبراء تحديدًا تشككهم في المخاطر المحتملة لتناول العشاء قبل السابعة مساءً؛ فبالنسبة لكثيرين، من الطبيعي تناول العشاء حوالي الساعة الخامسة أو السادسة مساءً، وترتبط مواعيد العشاء المبكرة هذه فعليًا بفوائد صحية أكبر، إذ ربطت أبحاث سابقة عديدة بين الأكل ليلاً أو بعد الغسق ومخاطر صحية كالسكري وارتفاعات سكر الدم وزيادة احتمالية الوفاة المبكرة.
ويبقى توقيت الوجبات مجرد خيار واحد من بين خيارات نمط حياة عديدة تؤثر على طول العمر؛ فالنظام الغذائي والرياضة لا يقلان أهمية للحفاظ على الصحة وعيش حياة كاملة، بحسب الدكتور لوبيز.
نقلا عن العربية نت
